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第十八章 食用动物油脂和副产品

简介: 第十八章 油脂加工化学 概述根据来源,食用油脂可分...(二)熬炼法 通常用于动物油脂加工。 (三)浸出法(...不经急冷捏合)加工出来的固态或流动态的 油脂产品......

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第十八章 食用动物油脂和副产品 的加工卫生与检验讲授重点:食用动物油脂的卫生检验;食用副产品的卫生检验;油脂原料的收集、保存与加工卫 生监督; 食用油脂的变质; ......
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(六)几种食用动物油的营养特点

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欧盟关于非人类食用动物副产品及其制品的卫生规则

(1)非人类食用动物副产品对人类和动物健康构成潜在...(18)为保持共同体立法的一致性,理事会指令2006/88...例如油脂化工产品及生 物柴油生产的终产品等制定类似......
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